常用高沟捆蹄做法-逸之源捆蹄_爱鹏捆腿_食美度捆蹄-涟水县逸之源捆蹄厂

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厂址：涟水县高沟镇高杨开发区
网址：www.lsyzykt.com

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常用高沟捆蹄做法

1、先将猪肉洗净，切成长条；

2、葱姜均洗净，葱切段，姜切片；

3、将丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、葱姜、味精、黄酒、香油等调味品均匀地撒在肉面上；

4、再将猪肉放入上等酱油中浸泡五六个小时后捞出；

5、然后，用猪小肠衣，裹成500克左右重、外用草绳捆紧，放入侵泡肉的原汤内煮熟；

6、冷却后，改刀装盘即成。